Llama la atención este local ubicado en la 13 calle y 5 avenida esquina del Centro Histórico de la ciudad de Guatemala. Por un lado la dinámica que se observa desde la vitrina, una bandera de Francia y la novedad de un nuevo lugar para comer algo diferente. Un pequeño restaurante con una propuesta que ayuda a cambiar los sabores tan cotidianos para los que trabajamos en el Centro Histórico de Guatemala, «La Comedora»
En la explicación del chef sobre su diferenciación, explica sobre su pan horneado en el día, salsas con su propia receta y papas frescas, detalles que invitan a hacer la experiencia.
La salsa que acompaña a las papas, es receta propia, con base de tomate. Con una textura similar a una mermelada, para mi gusto le falta algo, mi problema es que no conozco de cocina. Un poquito más de sal…o un no se que.
La base del menú son panes estilo chapata con carne y complementos entre ensaladas y salsas. Les deseamos muchos éxitos y a conquistar el «estomago» de los chapines.
Mi experiencia de hoy fue con este menú:
